6 мифов о урон е мяса и их разоблачение

мифы о урон
е мяса

Белок представляет собой единый макроэлемент, переизбыток которого в организме всецело невозможен. Самым безурон ным типом белка считается мясо. Его использование в огромных численностях не урон ит человеку. Белок — наилучший «материал», позволяющий не только основывать , но и сберегать мышечную массу, что является залогом здоровой и продолжительной жизни. Существует и иное соображение , которого придерживаются вегетарианцы, ссылаясь на всевозможные изучения , подтверждающие то, что мясо наносит ответственный урон организму. Разобраться в том, насколько это подлинно , разрешает анализ итакого в проведенных опытов .

№1 Красное мясо — первопервопричина сердечных трудностей

первопервопричина

 сердечных трудностей

Это утверждение основывается на исследовании, в ходе которого была доказано взаимоассоциация метаболизма аминокислоты L-карнитина до триметиламиноксида (ТМАО) с ускорением атеросклероза артерий. За 2 года до этакого было установлено то, что высокая сосредоточивание ТМАО повышает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Результаты не вызывают сомнений, но только если не разбирать ход самих изучений . Первый эксперимент проводился только с шестью участниками, один из коих был вегетарианцем, а остальные — мясоедами. Подопытными во втором опыте были мыши, коим давали добавки, содержащие карнитин.

Если сопоставлять красное мясо и морепродукты, то последние содержат намного более ТМАО. Уровень триметиламиноксида обусловлен здоровьем кишечника. Как показывают последние эпидемиологические данные, высокая сосредоточивание ТМАО между мясоедов сталкивается намного чаще у здоровых людей, то есть тех, кто не страдает сердечно-сосудистыми трудности ми.

№2 Красное мясо становится причину ом рака

Красное мясо становится причину
ом
 рака

Это более известный миф о мясе, обусловленный гицеклическими аминами, полициклическими ароматическими углеводами, конечными продуктами процесса гликации. Большая часть изучений , в коих стараются сыскать ассоциация между использование м животного белка и развитием рака беспочвенно. Во-первых, нет точных данных о причинно-следственной взаимосвязи. Во-вторых, отсутствуют какие-либо стандарты, сообразно коим можно было бы сравнить итоги . Исследования основываются на опросниках, в коих хот-доги и пицца входят в одну категорию с говядиной травяного откорма.

На каждое изучение , которое «доказывает» взаимоассоциация между использование м мяса и раком, распологается по целый ма мере одно, показывающее, что это не только совсем беспочвенно, а, наоборот, дает обратный эффект. Отказ от животного белка приводит к душевным трудности м и раку. Однако следует упомянуть тот факт, что с жаренным мясом все не настолько несомненно . Жарка приводит к образованию полициклических ароматических углеводов (ПАУ) и гетероциклических аминов. Оба эти соединения, как показывают изучения на животных, могут стать толчком для развития рака.

В овощах ПАУ намного более , чем в мясе. Однако следует быть опасливее , отдавая предпочтение более низким температурам и маринованному мясу при готовке на гриле. Благодаря этому, как свидетельствуют кое-какие данные, токсичные сплетение образуются в намного меньших численностях . Этот довод мог бы применяться веганами, но все обстоит несколько по-иному .

Конечные продукты гликолиза у вегетарианцев, как показали изучения , намного выше, нежели у приверженцев мяса. Это обусловлено неверным рационом, который инициирует их синтез в организме, являющийся немалым предлогом для беспокойства, нежели тогда , когда они поступают сообща с пищей. В мясе есть аминокислота карнозин и иные натуральные ингибиторы продуктов гликолиза.

№3 ИФР-1, наличествующий в мясе, становится причину ом рака

После выхода в свет China Study, положенного в основу книгу, веганы сделали причину роста собственным подлинным манифестом, в котором и заключается все плохое воздействие мяса на организм. Они заявляют , что собственно он является главным причину ом, ведущем к прогрессированию рака.

Исследования, проводимые доктором Т. Колином Кэмпбеллом, имели широкий резонанс, в итоге которого в 80-х годах явилось большое численность людей, отрицательно настроенных к причину у роста. Большинство экспертов относятся к ИФР-1 с огромный опаской даже сегодня. Нередко можно повстречать статьи, заявляющие , что плохое воздействие мяса и молочных продуктов сравнимо с курением.

Чтобы быть совсем беспристрастными , следует ознакомиться с диетой мышей, которая состояла из:

  • 397 г кукурузного крахмала;
  • 200 г казеина;
  • 132 г мальтодекстрина;
  • 100 г сахарозы;
  • 70 г соевого масла;
  • 50 г целлюлозы.

Казеин, включенный в эксперимент, никак не связан с мясом и не может употребляться в критических для здоровья численностях , даже мышами, обожающими сыр. Его оглавление в молочной сыворотке, эффективной в профилактике рака молочных желез, высоко.

Чистоту изучений нельзя считать стопроцентно правильной , поскольку отдельные соединения не могут быть изолированы из процесса метаболизма. Положительное воздействие ИФР-1 заключается в том, что он предохраняет мышечные волокна, участвует в строительстве костной ткани, повышает выработку гормонов и процесс сжигания жира. Становится ясно , что рост его сосредоточению является приоритетом для предотвращения ожирения и саркопении.

Еще одним фактом, который нельзя не воспринимать в расплата , считается различие в склонности к раку у всевозможных органов. Это наглядно показывают представленные ниже графики:

типы рака мужчины

типы рака женщины

Буквально во всех изучения х и приводимых доказательствах, сделанных с такого момента, когда причину ом роста заинтересовались в первый раз, можно подметить неизменные корреляции, коие преподносятся из года в года. Нет необходимости прибегать к экспериментам. Найти веские довод ы можно и собственноручно . Одним из них является то, что сокращение употребления молочных продуктов не привело к уменьшению случаев трудности раком. Все происходит с достоверно стью до наоборот.

Последние изучения показали намного большую зависимость долголетия с аминокислотами, длительной ограниченностью калорийности питания и белком. На мышах, рацион коих был разработан таким образом, что аминокислоты метионина, содержащиеся в молочной продукции, мясе и яйцах, поступали в ограниченном численности , это отразилась доброжелательно . Была выявлена более низкая смертность без уменьшения калорийности питания, окислительные процессы также снизились. У мышей, получающих сообща со особыми добавками аминокислоту глицина, имеющуюся в соединительных, костных и других тканях, также наблюдались похожие усовершенствования .

Перенести итоги похожих изучений на человека всецело нереально, но если допустить такую возможность, то вероятная польза профилактики рака в итоге снижения употребления белка предположительно связана с «поеданием» целой тушки животного, а не некий части. Куриные грудки без кожицы и костей не разрешают получить много глицина, то есть заведомо лишены определенного его процента.

№4 N-гликольнейраминовая кислота, присутствующая в мясе, становится причину ом системного воспаления

Гликольнейраминовая кислота — это молекула сахара, содержащаяся в красном мясе. Она не вырабатывается в организме человеке и, как считают кое-какие доктора, способна привести к возникновению системного воспаления и рака. В качестве подтверждение этому приводятся то, что к предоставленной кислоте в человечном организме есть личные циркулирующие антитела. Последние «напапредоставляют » на N-гликольнейраминовую кислоту, когда она поступает сообща с пищей, что и инициирует хроническое воспаление.

Гипотетически эта теория имеет право на существование, но в реальности она не находит никакого подтверждения. Иначе человечество испытывало бы трудности с хроническим воспалением задолго до начала сельскохозяйственной революции, то есть в тот период истории, когда красное мясо было главным источником пропитания. Еще одним фактом, который нельзя опровергнуть, является то, что потребление мяса в огромных численностях не отображается на увеличении случаев воспаления.

Замена углевода на красное мясо, наоборот, вызывает уменьшение степени воспалений. У людей, придерживающихся рыбной диеты, и у тех, рацион коих состоит преимущественно из мяса, нет различий между маркерами воспалений.

№5 Арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота

Как считают враги красного мяса, она также вызывает воспаление. Эта длинноцепочечная жирная Омега-6-кислота содержится в животном белке в минимальном численности , а поступает в сбалансированном состоянии сообща с длинноцепочечными Омега-3-килостами, коим и являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая.

Сбалансированность не разрешает сосредоточению арахидоновой кислоты подниматься до такой степени, дабы стать причину ом начала воспаления. Обратная реакция происходит тогда , когда полиненасыщенные неразветвленные Омега-6-кислоты поступают в огромном численности , что специфически для питания с замещё нием белка животного происхождения на неживотные, коим и являются бобовые, семена, орехи, и использование м огромного численности растительных масел.

Красное мясо разрешает получать арахидоновую кислоту в том численности , которое расходуется на восстановление кледостоверно й мембраны и поддержания реакции антител без вытеснения омега-3-кислоты, что не формирует среды, одобрительной к развитию воспалений. Высокие сосредоточению омега-3 с арахидоновой кислотой показывают самые низкие показатели воспалений и полезны для здоровья.

Предки современного человека, занимающиеся охотой и собирательством, потребляли арахидоновую кислоту в намного огромных сосредоточивание х, но не страдали системным воспалением, которое сталкивается на нынешний день довольно часто. Данная кислота наличествует и в грудном молоке, важном ребенку для полновесного развития и роста, не вызывая никаких хронических воспалений.

№6 Выделяемые коровами кишечные газы загрязняют экологию

Основным довод ом движения Team Tofu является то, что восемнадцать процентов от общего численности парниковых газов предоставляют собственно коровы. Это намного более нежели целый имеющийся в мире транспорт.

Это не имеет значения , поскольку пастбища, на коих пасутся животные, выращиваемые в производственных целях, приносят намного большую пользу, поглощая углекислый газ, нежели тот «урон », коие способны доставить коровы кишечными газами. Большее боязнь вызывают поезда, автобусы, самолеты и машины, на коих передвигаются борцы за экологию для чтения своих лекций и докладов. Поглощение углекислого газа предотвращает выбросы намного более опасного вещё ства — закиси азота.

Открытые данные, коие с легкостью можно сыскать , показывают то, что заявленные 18% становятся в 3%. Это верно , естесственно , учитывая и факт такого , что травоядный крупнорогатый скот гарантирует обогащение, а не уничтакже ние почвы, а ещё является источником питания человеком, используя в пищу натуральные осадки и траву, не требуя употребления техники и всевозможных оросительных систем.

Снижение запасов численности воды, размытие почвы, артельный возвышенный уровень загрязнения окружающей среды связан собственно с земледелием, а не крупным рогатым скотом. И если произносить о поддержании экологии, то намного полезнее кушать мясо от пасущихся животных, нежели покупать сою, кукурузу и так дальше .

По материалам: t-nation.com

2
Добавить комментарий

avatar
2 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
2 Авторы комментариев
АнастасияМаринаАвторы недавних комментариев
  Подписка  
новые ветхие лучшие
Подписаться на
Анастасия
Гость
Анастасия

Ага, расскажите о том, как мясо не урон ит человеку, который избавился от трудностей сердечно-сосудистой системы благодаря отказу от животных продуктов. Холестерин падает за месяц до обычной отметки при растительном рационе.

Марина
Гость
Марина

Я считаю, что мясо, если его есть в меру ничего скверного не доставит организму, как и каждый другой продукт. Я при употреблении мяса ем довольно е численность клетчатки и пью воду, хотя бы 1,5 л в день, тогда оно не наурон ит достоверно . Плюс ещё я принимаю антиоксидантную формулу эваларовскую, а она предохраняет от свободных радикалов, коие содержатся в животной пище.