Витамины и что о них нужно знать

А, С, В, Е, D, К… На первый взор – это можно принять за ряд обыкновенных алфавитных букв, приведенных в хаотическом порядке, на самом же деле так обозначаются определенные органические вещества, именуемые витаминами (от латинского слова vita — «жизнь»), коие являются собственного рода строительными кирпичиками человечного организма. Эти химические составляющие в небольших дозах необходимы для снабжения нормального роста и развития, а тоже осуществления полноценной жизнедеятельности человека. Они помогают усвоению питательных веществ, участвуют в процессе роста костной и мышечной ткани, содействуют энергетическому обмену в клетках, заживлению ран.

Те, кто скептически относятся к приему витаминов, углубленно ошибаются на данный счет. Они весьма необходимы любому человеку для поддержания и хранения здоровья. Достаточно припомнить , например, что в старину для моряков ужасной болезнью была цинга, от коей умирала чуть ли не треть команды во время долговременного плавания. Поскольку люди были лишены овощей и фруктов, богатых витаминами, и в частности, витамином С, который был элементарным лекарством от страшного недуга. В различие от растений, грибов и бактерий, организм человека в процессе обмена веществ не синтезирует эти органические составляющие , а следовательно , получение витаминов обязано происходить снаружи .

Каков дорогу витаминов от пищи до человека?

Механизм транспорта витаминов, их хранение и удаление избытка из организма зависит от такого , к какой категории они принадлежат. Существуют витамины водорастворимые и жирорастворимые.

К первым относятся: витамин С и 8 витаминов группы В, причем любому из них отведена особая роль в организме. Все эти витамины, присутствующие в клеточном соке злаков, овощей и фруктов, имеют достаточно элементарный устройство транспорта. То есть, они незамедлительно попадают в кровь человека из переваренной пищи, поскольку плазма крови есть не что иное, как водный раствор, отлично подобающий для доставки витаминов С и В в каждый участок организма.

Вторая категория – это витамины, растворимые в жирах, коие содержатся в молоке, а тоже сливочном и растительном масле. Они не могут прямым путем попасть в кровяное русло. Поэтому жирорастворимые витамины, попадая из желудка в кишечник, всасываются в его стенку. Это становится возможным благодаря процессу эмульгирования жиров желчными кислотами, коие входят в состав желчи, вырабатываемой печенью. Для транспорта таких витаминов плазма крови не подходит, и процесс исполняется при поддержки особых транспортных белков – собственно они и переносят необходимые вещества в кровь, а уже оттуда витаминам дорогу раскрыт по всему организму.

В зависимости от классификации витаминов на водо- или жирорастворимые определяется как их дорогу попадания в кровь, так и методы хранения и выведения из организма. Большинство водорастворимых витаминов, относительно проворно попадая в кровь, так же проворно и выводятся почками. Поэтому состоятельная такими витаминами снедь обязана постоянно присутствовать в рационе.

Жирорастворимые витамины накапливаются в печени и в жировой ткани – это собственного рода природные кладовые для их хранения и при нужно сти освобождения . Следовательно, систематически прием таких витаминов решительно не обязателен, а иногда даже и вреден, если кладовые заняты всецело .

Функции, выполняемые витаминами

Многие витамины идут на воспитание коферментов, без коих работа по усвоению ферментами питательных веществ была бы элементарно невозможна. К таким витаминам относятся и те, коие входят в группу В, помимо этакого они содействуют оптимальному применению полученной энергии.

При приеме витамина С фиксируется иммунитет и повышается выработка белка коллагена, который жизненно необходим для роста костей, зубов и заживления ран.

С участием витамина А происходит вырабатывание лимфоцитов. Также отчасти он отвечает за процесс формирования костной ткани, содействует укреплению зрения за счет такого , что наличествует в зрительном пигменте сетчатки.

Витамин Е, обладая свойствами антиоксиданта, содействует нейтрализации веществ, коие являются потенциально опасными для клеток.

Витамин D хорошо содействует процессу усвоения фосфора и кальция для формирования и роста костей.

Важно тоже упомянуть и витамин К, который участвует в синтезе причин свертывания крови. Не будь его, то даже самая неследовательно ельная царапина могла бы привести к огромный кровопотере, чреватой летальным исходом.

Присутствие разнообразия витаминов в пище является залогом такого , что человеку не понадобиться встретиться с синдромами, вызванными их дефицитом или отсутствием, например, усталостью, болезнями сердца или частичным параличом, а тоже заболеваниями, такими как рахит, цинга и многими другими. Однако чрезмерное принятие витаминов может стать фактором тяжкого отравления, потому различного рода толки о нужно сти ударных доз не выдерживают никакой критики. Только при умеренном употреблении витаминов происходит полноценное их усвоение в организме человека.

Необходимые витамины для бодибилдеров

Добавить комментарий

avatar
  Подписка  
Подписаться на