Простые и сложные углеводы, полезные и урон ные

Простые и сложные углеводы

Чтобы верно питаться и не набирать изизизлишнего веса, надо уметь отличать сложные и элементарные углеводы, знать норму суточного потребления, а тоже то, какое отношение возвышенный гликемический индекс этих вещё ств имеет к комплект у излишней массы тела.

Значение углеводов для человека

Углеводы являются важнейшим энергетическим источником для организма человека. Они могут иметь разнообразное численность структурных единиц. Различие в строение приводит к разделению углеводов на 2 вида — элементарные и сложные.

Первые относятся к легкоусвояемым. Эта особенность привела к тому, что их ещё называют «быстрыми». После попадания в организм сообща с пищей, они повышают сосредоточивание сахара в крови. Такой устройство действия тянет за собой снижение скорости метаболизма и увеличение жировых отложений.

В различие от элементарных углеводов, сложные представляют собой соединения из множества сахаридов, десятков и сотен всевозможных составляющих . Энергия, заключенная в них, освобождается понемногу , гарантирует долговременное и стабильное насыщение. Это готовит сложные углеводы полезными.

Почему элементарные углеводы урон ны?

Почему элементарные
 углеводы урон
ны

Быстрые углеводы, имеющие возвышенный ГИ (гликемический индекс), за несколько минут проходят дорогу модификации в сахар, повышая его сосредоточивание . Высокий уровень глюкозы в крови опасен. Это приводит к тому, что организм пробует любыми методами нейтрализовать этот всплеск.

Проще всего утилизировать излишки сахара путем конвертации в жировые отложения. Резкое колебание между всплеском и падением сахара приводит к тому, что даже после перекуса сладким ощущается ощущение голода и снова хочется подкрепиться. Человек начинает полнеть , но не может отречься от сладкого.

Сложные углеводы

Представляют собой вещё ства, состоящие из крахмала, целлюлозы — пищевой клетчатки, гликогена — основного источника энергии для мышечной ткани. Состав крахмала представлен множеством молекул наипростейших углеводов. Этим и обусловлен длительный процесс расщепления предоставленного вещё ства, требующий расходы огромного численности энергии.

Клетчатка владеет не только по-настоящему сложной структурой, но и слишком разнообразна. Для различных растений свойственен всевозможный тип клетчатки. Целлюлоза играет необходимую роль в процессе нормализации пищеварения и сосредоточению глюкозы в крови, хотя и переваривается только отчасти .

ГлГликемический индексикемический индекс углеводов

Структура углевода напрямую воздействует на скорость переваривания и степень воздействия на сосредоточивание глюкозы. Чем она легче , тем скорее происходит усвоение вещё ства и поднятие уровня сахара. Растительные углеводы из смеси клетчатки с крахмалом состоят из сотни связанных между собой составляющих и усваиваются организмом долговременное время.

Скорость освобождения энергии из углевода напрямую связана с ГИ. Чем он ниже, тем неторопливее происходит усвоение, а сахар повышается плавно. Углеводы с высоким ГИ, наоборот, проворно отдают энергию, вызывают резкий всплеск глюкозы.

Вредные и полезные углеводы

Пользу организму приносят сложные углеводы растительного происхождения, коие подвергают умеренной термической обработке. Им немного уступают целонозерновые крупы со средним показателем ГИ и немалым содержанием пищевых волокон.

Зерна без оболочки, к коим относится белоснежные мучение с рисом, а тоже продукты из них являются нейтральными, но в огромных численности х могут привести к комплект у изизизлишнего веса. Наиболее урон ными являются элементарные углеводы, численность коих обязано быть ограничено.

Суточная норма углеводов

Заблуждение о минимизации потребления углеводов вызвано отсутствием понимания разницы между сложными и элементарными углеводами. В сутки человеку нужно потреблять от 250 до 400 грамм углеводов, то есть порядка 50-80 процентов от общего числа калорий.

Занятия силовым тренингом требуют усиливать норму углеводов. Если тренировка умеренная, на каждый килограммов личного веса обязано приходиться 5 грамм, а когда она сориентирована на наращивание мускулатуры — порядка 7-8 грамм.

Углеводы и похудение

И белковая, и безуглеводная диеты гарантируют проворно е похудение. Эффект достигается за счет совершенного отказа от углеводов. Полученный итог от такого питания кратковременен и наносит сильный урон здоровью.

Исключение продуктов с углеводами из рациона лишает организм источника важнейших минералов и витаминов. Это обостряет имеющиеся хронические и приводит к развитию новых заболеваний. Сидя на белковой диете, избежать задач со здоровьем нельзя .

Заключение

Углеводы важны для всякого живого существа. Главное, учитывая воздействие стремительных углеводов на комплект изизизлишнего веса, отдавать предпочтение сложным растительным с высоким содержанием клетчатки, позитивно влияющим на пищеварение и здоровье.

Видео ликбез

Добавить комментарий

avatar
  Подписка  
Подписаться на