Сколько калорий в яйце и как их употреблять

Сколько калорий в яйце

Яйца — частый гость на столах многих людей. Они добавляются в огромное численность блюд, используются в пищу сами по себе. Сварить и пожарить яйца можно самыми разными методами . Съедобными считаются яйца не только птиц, но и кое-каких видов рептилий, например, черепах. Благодаря доступности и вкусовым качествам, люди предпочитают лакомиться собственно куриными. Гораздо реже употребляют яйца перепелов, а утиные, индюшачьи, страусиные или гусиные едят исключительно нечасто .

Продукт распространен и известен , но ещё и уникален. Он усваивается в человечном организме всецело всецело (на 97%). Структура яиц такова, что только одна часть приходится на белок, а оставшуюся составляет желток. В последнем содержатся белки, жиры, холестерин. Приобретающий белоснежный краска во время приготовления белок только на 10% состоит собственно из самого белка, а остальное — вода.

Калорийность яиц

Калорийность яиц

В сыром курином яйце158 ккал
на 100 гр
В одном среднем сыром яйце 70 ккал
В одном вареном яйце50-70 ккал
В яйце всмятку70 ккал
В яйце вкрутую50 ккал
В одном жареном яйце
на растительном масле
125 ккал
В перепелином яйце16-17 ккал
В сыром страусином яйце118 ккал
на 100 гр

На сто граммов продукта приходится порядка 158 ккал. Здесь надо учитывать, что яйца покупаются и используются в пищу поштучно, потому ориентироваться следует на величина , метод приготовления, тип. Среднее яйцо имеет калорийность 70, огромное — 80, а слишком крупное — 90 ккал. Эти показатели справедливы исключительно для сырых продуктов, во время готовки энергетическая ценность меняется .

Жареное яйцо заключает в себе уже 125 ккал. Это касается продукта, которое поджаривают с применением растительного масла. Если его сварить всмятку, то калорийность будет составлять уже меньше, то есть 70, а вареного вкрутую — 50 ккал. Следует учитывать, что калорий в белке содержится в 3 раза меньше, нежели в желтке.

Перепелиное яйцо различается мелкими величина ами и массой, которая варьируется от 10 и до 12 граммов. Поскольку приобрести данный приобретающий достаточно высокую известность продукт в наши дни возможно всецело в каждом супермаркете, вопрос его энергетической ценности становится актуальным. В одном яйце перепела заключено 16-17 ккал.

Пищевая ценность яиц

Пищевая ценность яиц

Определяется полезными вещё ствами, входящими в состав продукта. В яйцах содержатся минералы, требуемые человечном у организму, а тоже аминокислоты и витамины. Своей питательности и ценности продукт должен содержанию надлежащих вещё ств:

  • функционального провитамина A;
  • витамина D, сосредоточивание которого уступает только популярному собственной пользой для человека рыбьему жиру;
  • витаминов E и группы B, причем, наравне с B1 и B2, желток состоятелен холином (B4);
  • кальция, йода, меди, фосфора, железа;
  • холестерина, который не представляет угрозы здоровью, так как уравновешивается лецитином;
  • полиненасыщенных жиров, коие сходно содержащемуся в яйцах холестерину не носят здоровью никакого урон а.

Таким образом, выходит , что и холестерин, и жиры, коие поступают в организм сообща с яйцами совсем безопасны. Кроме такого , продукт гарантирует человека приблизительно 96% минеральных вещё ств, а тоже полезными витаминами.

Употребление яиц при диете

Употребление яиц при диете

Каждого желающего обрести стройность и придерживающегося диетического питания человека неизменно интересует вопрос сравнительно такого , а совместим ли данный продукт с процессом похудения. В этом вопросе следует прислушиваться к советам диетологов. Многие эксперты советуют съедать в неделю от 2 и до 3 яиц. На низкоуглеводных диетах это численность можно усилить .

Включение яиц в рацион метод ствует похудеть и поддержать иммунную систему. Вареные вкрутую, они наличествуют в большинстве пользующихся известность ю диетических программах. Среди них такие, как Протасова, Аткинса, по группам крови, кремлевская и, естесственно же, белковая.

Существуют ли противопоказания?

противопоказания

Есть яйца невозможно тем, кто страдает от персональной непереносимости на один из компонентов желтка или белка, а тоже холецистита. Продукт ненечасто вызывает аллергические реакции. Начинать давать яичные желтки даже грудничкам можно уже с семимесячного возраста.

Как верно подбирать яйца

Как верно
 подбирать
 яйца

Чтобы ответить на данный вопрос, надо определиться с тем, будут ли употреблены в пищу обыкновенные столовые или диетические яйца. Отличить оба эти продукта друг от друга разрешает умение декламировать маркировку. На территории Российской Федерации литера «Д» ставится на диетическое яйцо, сроки годности которого не превышают недели, а вот «С» — на столовое, на реализацию которого отводится порядка 25 дней.

Вес яйца проставляется вторым знаком маркировки по мере возрастания цифрами 1,2 и 3. Отборные, имеющие массу от 65 и до 75 г, на скорлупе имеют букву «О», высшего сорта с весом более 75 г — буквой «В». Однако, получая продукт, непременно обращают пристальное забота на то, когда было «выпущено» яйцо. Если продукт упакован в контейнер, его надо открыть, дабы испытать цельность .

Качество или вкус яиц, как ошибочно считают многие, никак не зависит от краска а. Он варьируется от чисто белоснежного и до светло-коричневого.

Количественная норма использования яиц

Среднестатистический человек, если обратиться к общепризнанному стандарту питания, ежегодно обязано употреблять порядка трех сотен яиц. Это приблизительно от пяти и до шести штук в неделю. Страдающим от увеличенного уровня холестерина людям это численность надо урезать в 2 раза.

Желтки в ребяческий рацион вводятся в возрасте семи месяцев. Двух- и трехлетним детям позволительно давать 2 -3 желтка в неделю, сходно е численность яиц можно употреблять уже с четырех-шести лет.

Говоря о численности яиц, надо помнить, что они входят в состав выпечки, майонеза и других продуктов питания, в том числе и домашнего приготовления.

Популярные рецепты приготовления яиц

Популярные рецепты приготовления яиц

Уникальность яиц заключается в том, что они могут снаряжаться совсем по-всякому , что неизменно воздействует и на калорийность, и на вкусовые качества. Придерживающимся диетического питания данный продукт рекомендуется подключать в рацион исключительно сваренным всмятку, поскольку собственно в таком облике яйца владеют минимальной калорийностью.

Яйца готовят по надлежащим рецептам:

  1. Вареными всмятку и вкрутую. В первом случае яйца варят от 2 и до 3, а во втором — от 7 и до 8 минут.
  2. Жареными. Яичница готовится на сковороде с применением малого численности растительного масла с добавлением соли, молотакого черного перца. Ее можно обжаривать с двух сторон или с одной, получая великолепную глазунью. Если яйца хорошенько взболтать, то из обычной яичницы выйдет болтушка.
  3. Омлет. Легкое и известное кушанье , которое готовят из взбитых сообща с молоком яиц. Его солят и перчат по вкусу, а потом жарят на сковородке. Чтобы сделать кушанье вкуснее, в него добавляют болгарский прохладный перчик, томаты, сыр, ветчину. «Начинку» подбирают по собственным предпочтениям.
  4. Пашот. Это яички, коие варят очищенными, то есть без скорлупы. Этот метод приготовления был выдуман французами.

Подобрать рецепт, который понадобиться по вкусу, не составит труда.

Заключение

Для верно го питания яйца являются незаменимым продуктом, который рекомендуется употреблять и зрелым , и небольшим детям. Они не выделяются высокой калорийностью, но имеют восхитительный вкус, а тоже содержат в себе укрепляющий сердечную мышцу и сосуды витамин E, а тоже витамин D и много фосфора, коие благотворно влияют на костные ткани.

Добавить комментарий

avatar
  Подписка  
Подписаться на