Рецепты куриной грудки для спортсменов

Рецепт куриной грудки для спортсменов

Куриная грудка является очень питательным продуктом, который незаменим для людей, избравших спорт манерой жизни. Интернет изобилует всевозможными рецептами приготовления куриной грудки. Однако не все они соответствуют принципам сбалансированного питания.

Что же понимается под сбалансированным питанием? Регулярное насыщение организма важными питательными и полезными веществами, поступающими в нужных пропорциях (определённое численность жиров, углеводов, белков, витаминов). При этом забота акцентируется на «правильных углеводах», ненасыщенных жирах, просто усваиваемых белках.

Здоровое питание и роль куриной грудки

Недополучение организмом какого-то компонента неизменно приводит к задачам , связанным с нарушением обмена веществ, влекущим за собой потерю энергии, повышенную утомляемость, ослабление иммунитета и даже расстройства неврологического нрава . Представительницы великолепного пола, например, увядают на очах : волосы становятся ломкими, кожа покупает больной оттенок, куда-то пропадает притягивающий задористый взор .

Здоровое питание призвано поддерживать замечательное самочувствие, наружный вид, содействовать плодотворной работе, результативным тренировкам. Всем понятно , что белок представляет собой строительный материал для нашего тела. Если мишень человека заключается в формировании рельефа мышц, то надо побеспокоиться о довольно м поступлении белка в организм. В противном случае не стоит мыслить о привлекательной фигуре или наращивании мышечной массы.

Куриная грудка при минимальном содержании жира и высоком содержании белка, красиво усваивается и является одним из основных продуктов диетического питания. Такие свойства стали основоопределяющими для подключения куриной грудки в рацион спортсменов.

Пищевая ценность и состав куриной грудки

На 100 куриной грудки:

  • Белки: 23.6 г.
  • Жиры: 1 г.
  • Углеводы, 0.4 г.
  • Калорийность: 113 ккал.

Кроме неплохого белкового показателя, куриная грудка изобилует всевозможными полезными микроэлементами (калием, цинком, фосфором, железом). Американские нутрициологи, проводившие изучение предоставленного продукта, пришли к заключению о содержании в куриной грудке довольно огромного численности мелатонина, отвечающего за препятствование старению клеток, продление функционального периода жизни и молодости. Благодаря всему этому мясо курицы считают одним из лидеров между источников протеина, созданных природой.

Тот, кто хоть раз в жизни придерживался какой-или диеты, нешуточно занимался спортом, знает не понаслышке о нравственных трудностях, связанных с поглощением одной и той же пищи. Однако с куриным филе дело обстоит по-иному . Ведь из него можно изготовить невозможное число вкусных блюд, сообразных всем принципам здорового питания.

Способы приготовления

Занимаясь приготовлением курицы дома, следует помнить о надо сти хранения максимального численности белка и добавления минимального численности жира. Поэтому оптимальными вариантами встанут приготовление в пароварке или на гриле, варка, запекание в духовке. Рассмотрим подробнее каждый из методов .

Отварное филе курицыОтварное филе курицы

Этот метод более распространён, но его невозможно наименовать лучшим решением, оттого что при варке пятая часть белка остаётся в воде. Если вы относитесь к почитателям варёного мяса, то воду, в коию намереваетесь погрузить курицу, надо довести до кипения. Данная мера поможет снизить потери. Избавят от пресного вкуса репчатый лук, петрушка, морковь или корень сельдерея, добавленные при варке. Солить надо , когда приготовление блюда подходит к концу. Вся процедура обязана продолжаться минут двадцать 5 .

Отварная куриная грудкаПриготовление на пару

Выбор в пользу этого метод а предпочтительнее. Избрав его, вы сбережете максимальное численность белков. Разнообразить вкус мяса можно с поддержкой овощей, добавляемых по своему вкусу. Перед началом приготовления филе разделывается на кусочки средней величины и сообща с овощами отправляется в пароварку. После получаса, проведённого там, оно готово к употреблению.

филе курицы Запеченное в фольгеЗапекание в фольге

Дабы получить сочное и ароматное мясо, прибегают к запеканию филе курицы в фольге. Куриное филе сообща с овощами (например, тыква, брокколи, помидоры, кабачки, спаржевая фасоль, сладкий перец) и приправами помещается в предварительно сложенный карман из фольги. Для придания изысканности вкусу можно прибавить соевый соус или немного красного вина. Затем кушанье отправляется в духовку и запекается при температуре сто восемьдесят градусов приблизительно полчаса. Здесь, как и при готовке на пару, возможна масса вариаций с приправами и овощами. Меняя ингредиенты, привнося новые, вы добьётесь воистину ошеломляющих итогов , обудет есь сытыми и довольными.

Гриль

Вышеописанные варианты полезнее, нежели приготовление куриного филе на гриле, впрочем случается так, что вы ждёте гостей, не абсолютно понимающих влечение к здоровому питанию. Если хотите удовлетворить их гастрономические потребности, но не хотите отходить от своих принципов, то как невозможно лучше подойдёт гриль. Правда, даже не применяя жира, отрицательные моменты из-за выделения канцерогенных веществ при жарке вы нивелировать не сможете. Поэтому данный метод оставьте для специальных случаев.

В наши дни придерживаться постулатов здорового питания гораздо легче, чем в былые эпохи . На полках магазинов Обилие различных продуктов на каждый вкус. К тому же в моду крепко вошла такая универсальная вещица , как мультиварка. С её поддержкой при незначительных временных затратах из обыкновенной куриной грудки можно сотворить реальный кулинарный шедевр. Причём данный заслуга метод ны свершить люди, являющиеся дилетантами в области приготовления пищи. Достаточно только ознакомиться с памяткой, прилагаемой к изделию, поместить филе и цветную капусту вовнутрь устройства, выставить режим «Выпечка», подождать минут сорок 5 и приступать к трапезе. Прелесть приготовления пищи мультиварке в том, что человек, не владеющий навыками в области кулинарии, в состоянии изготовить заслуживающий обед. Ещё одним плюсом является невозможность испарения из пищи полезных веществ.

Быстро, вкусно и здорово . Готовим куриную грудку с Натальей Медведевой (Коротковой)

Watch this video on YouTube

Универсальные советы сочного и благоуханного филе

Куриную грудку перед приготовлением следует замариновать. Основу для маринада составляйте из обезжиренных кисломолочных продуктов (кефир, йогурт), соевого соуса, сока лимона. Можно перемешать сто граммов йогурта с двумя чайными ложками лимонного сока и незначительным численность м соуса «Табаско».

Поместите куриную грудку в маринад и держите её там не меньше получаса. Затем посылайте мясо в пароварку, запекайте или готовьте на пару. Будьте уверены, вы почувствуйте небывалое удовольствие от итога ваших стараний.

Не увлекайтесь добавлением соли. Употребление её в огромных численности х рано или поздно отразится на здоровье, и вы рискуете испортить кушанье . Дело в том, что соль вытягивает из мяса жидкость. В результате оно будет безвкусным и сухим. Искушённые в приготовлении пищи люди предпочитают применение различных ароматных трав, соевого соуса, имбиря, различных приправ.

Длительная термообработка тоже крадёт вкус. Конечно, мясо не обязано быть сырым. Однако для доведения блюда до уверенностью готовности довольно тридцати-сорока минут.

Не размышляйте , что посвящение в тайны приготовления куриной грудки отнимет много времени. Тем не менее определённая хватка в этом деле обязана быть. Не поленитесь исследовать все премудрости, и наградой для вас будет неизменное наличествие на вашем столе вкусной и здоровой пищи.

1
Добавить комментарий

avatar
1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
КристинаАвторы недавних комментариев
  Подписка  
новые ветхие лучшие
Подписаться на
Кристина
Гость

Прекрасно, большое благодарю за рецепт.